terça-feira, 5 de agosto de 2014

Porco á Brás (aproveitamentos)

De uma patuscada que serviu para celebrar o aniversário de um acontecimento importante para todos os presentes (e alguns ausentes), sobrou praticamente de tudo. Doces, salgados, fruta, pão, bebidas e porco no espeto, muito porco no espeto.
Trouxe um bocadinho para casa e, á conta disso, o almoço do dia seguinte ficou pronto em menos de nada.
Que bom!





Ingredientes:
300gr de sobras de febras grelhadas
Batata frita de pacote (usei sobras de ruffles e lays)
4 ovos batidos
Meio pimento vermelho

Confecção:
Desfie a carne. Corte o pimento em pedaços.
Numa frigideira aqueça o azeite e salteie de seguida o pimento por 5 minutos. Acrescente a carne e deixe tomar gosto durante 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
Adicione a batata frita e com uma colher de pau mexa e triture ligeiramente a batata.
Finalmente, junte os ovos batidos e mexa até os ovos obterem a consistência desejada.

Acompanhei com uma salada de pepino temperada com sal, azeite e vinagre bâlsamico e brócolos cozidos.
Não juntei sal ou qualquer outro tempero, porque a carne estava apetitosa q.b.




















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