sexta-feira, 4 de janeiro de 2013

Tarte de pescada e feijão verde

Honestamente não sei a diferença entre tarte salgada e quiche.... É certo que também não fui tentar saber...
Tenho em casa 2 placas de massa folhada que o senhor meu marido fez questão que comprássemos, para fazer as caixinhas de alheira, só que entretanto, já tinha a massa filo em casa e depois de experimentar a alheira com esta massa, já não quis a folhada. Long story short, tenho 2 placas de massa folhada bio cujo prazo de validade já ouço bater à porta e tenho que as absorver num abrir e fechar de olhos.
Lição a reter: never send a man to do a woman's job.
 
Ingredientes:
1 placa de massa folhada fresca
4 filetes de peixe branco
150g de feijão verde em tiras muito fininhas
3 ovos médios
1 iogurte natural
3 tirinhas de pimento vermelho
Meia cebola,
2 dentes de alho
Ervas de provence, alho em pó, orégãos, mostarda, sal e pimenta preta
 
Confecção:
Temperar a água para cozer a vapor com meia cebola às rodelas, 2 dentes de alho partidos ao meio, sal, pimenta preta e ervas de provence.
Cozer o peixe cerca de 7 minutos, de seguida retirar e deixar escorrer o excesso de liquido. Inserir as tirinhas de feijão verde no acessório de cozer a vapor e deixar cozinhar até ficar mole, mas sem desfazer.
Misturar os ovos com o iogurte, temperar com orégãos, alho em pó e uma colher de sobremesa, pouco cheia, de mostarda.
Num tabuleiro de ir ao forno colocar a placa de massa folhada, por cima o peixe e de seguida o feijão verde. Salpicar com pedacinhos de pimento vermelho e verter a mistura de ovos com o iogurte. Levar ao forno a 200º cerca de 35 minutos.
 




4 comentários:

  1. Olá Maria!
    Esta tarte tem tão bom aspecto; deve de ser muito boa.
    Tenho que fazer é simples e como não leva gorduras é ótima para a saúde.

    Obrigada pela receita gostei muito.

    Bom ano 1213, beijinhos.

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  2. Gostei da tua sugestão, ficou uma refeição bem colorida e diferente e assim aproveitaste tudo o que querias!

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  3. E com astúcia resolveste o problema....Ai os homenssss...
    Bjoka
    Rita

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