Sandocha de domingo à noite

O mês de março foi intenso.

Finalmente decidimos a casa que pretendemos comprar, depois de termos visto "milhentas" e mais nenhuma nos ter seduzido como aquela. Celebrámos o nosso 1.º aniversário de casamento num belo domingo de chuva, com um almoço á beira mar, numa praia que nos é muito querida aqui no Norte. Recordei uma avó que faleceu á 8 anos e vi a outra avó partir com 87 anos, assim de repente e sem ninguém contar. A vida e a morte são assim, breves e imensas.

 

Posto isto, a vida deve voltar à normalidade em breve, porque é assim que se deve encarar as situações adversas (ou não).

 

Num dia de preguiça quase trágica, preparei esta sandes e para nosso espanto, estava melhor que a encomenda. Saborosa e rica, com o queijo e os espinafres a casarem de forma extraordinária.

 

Aqui fica a sugestão:

 

1 baguete francesa

Espinafres frescos salteados em alho e louro (não é necessário sal)

Queijo de cabra Palhais

Fatias de fiambre de peru

 

Abre-se a baguete, coloca-se uma fatia de fiambre, o queijo partido em pedacinhos e os espinafres salteados.... et voilá!

 

Beijos!